#自家制乳酪 #自制原味乳酪 #免菌粉乳酪 #不用插電 #飯煲做乳酪 #HomeMake #自制yogurt
聽朋友講開原來 #yogurt 可以自己做，有朋友話買 #菌粉，有朋友話買 #乳酪機，又有朋友話買 #乳酪樽，仲有朋友話用 #炆燒壺 ..聽完心郁郁樣樣都想試。但心諗🤔🤔🤔菌粉又係勁多乜乜乜添加劑，乳酪機又要買多嚿野，炆燒壺太細做完唔知夠邊知個食...即時上網搵資料，綜合晒所有條件後，終於俾我成功用電飯煲整左出黎。
慳錢慳電又健康，日日食都唔怕👍🏻👍🏻
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材料：
鮮奶⋯⋯⋯⋯500ml
原味乳酪⋯⋯1湯匙
步驟：
1.所有用具，器皿用熱水煮沸消毒。
2.鮮奶煮至7-80度，降溫至40度左右，加一湯匙純乳酪，攪拌均勻
3.倒入小杯內，電飯煲注入40度溫水。煲飯模式啟動，加熱2分鐘後關掉。8-10小時左右
4.中途如果有空可以再加熱一次2分鐘，可縮短時間
我沒有食物探熱針，用了探體溫的紅外線探熱機。
煮奶7-80度是大概煮到出煙但沒有滾起 ，再坐冷水攤涼到40度，大概是摸下去暖的，像洗澡時水溫。
因為奶溫40度左右加乳酪後溫度會降低，所以我放飯鍋按煮飯制2分鐘後關掉，確保溫度夠熱，而且令飯鍋裡面溫度夠熱。
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